«Сытый Бабр» пройдет в Иркутске в третий раз

Третий гастрономический фестиваль «Сытый Бабр» состоится в Иркутске 27 и 28 июня на площади у памятника Александру III. Организаторы заявили, что в этом году мероприятие пройдет в полном соответствии с законом, учитывая замечания Федеральной антимонопольной службы к предыдущему фестивалю.

В 2025 году ФАС установила, что компания «Аврора-Иркутск», занимавшаяся организацией, получила 53 места под киоски, хотя в документах значилась как участник, а не организатор. Другим предпринимателям отказывали, а «Аврора-Иркутск» самостоятельно распределяла места между ресторанами, в том числе тем, кто не подавал заявки официально.

Директор компании Антон Кельберг прокомментировал ситуацию: «Да, конечно, мы это всё учли. В этом году будет всё законно. Всё будет хорошо, поэтому приходите».

Полная программа фестиваля будет опубликована на этой неделе. В этом году при поддержке субсидии запущен проект «ДНК локальной кухни»: несколько иркутских ресторанов готовят единый сет из моно-блюд. Пока заявлено три заведения, но их число планируют увеличить.

Второй «Сытый Бабр» прошел в конце июня 2025 года. Гостям предложили полуторатонный суперторт, сибирскую кухню и чемпионат шеф-поваров. Журналист Виктор Лучкин в своей колонке оценил фестиваль на тройку.