«Икра и водки»: рюмочная из Владивостока заработала в Иркутске

В Иркутске 1 мая открылась «Икра и водки» — проект рестораторов из Владивостока. Сеть уже работает в Хабаровске и Владивостоке, Иркутск стал третьим городом. Заведение называют «культовой рюмочной», оно специализируется на русской кухне и необычных настойках.

Рюмочная расположилась на улице Каландаришвили, 9. Этот квартал известен как «Золотая ресторанная миля». Рядом находится бар GF. Здание, где разместилось заведение, сейчас продаётся. Ранее в нём работал другой гастропроект.

В меню — 11 видов икры, в том числе редкие. Также подают закуски: бутерброды, соленья, грибы. Ассортимент настоек насчитывает около 150 наименований. Среди них классика (хреновуха, перцовка) и экспериментальные варианты: со вкусом шведского сюрстрёмминга (квашеная сельдь), лисичек и настойка на муравьях. Последняя — эксклюзив, привлекающий смелых гурманов.

«Все это мы привозим с Дальнего Востока, какие-то интересные штуки, чтобы вы оценили те вкусы, которые мы транслируем», — заявили представители заведения в соцсетях.

Открытие состоялось на фоне непростой ситуации на иркутском рынке общепита: за апрель в городе закрылось около десяти заведений. Несмотря на это, новое место уже привлекло внимание — его называют культовым проектом дальневосточных рестораторов.