Площадь у памятника Александру III в Иркутске на два дня стала местом проведения гастрономического фестиваля «Сытый Бабр».
28 июня, 2026, 12:30 0
Гастрономический фестиваль «Сытый Бабр» в Иркутске.
Источник:
Алина Ринчино / «ИрСити»
Гастрономический фестиваль «Сытый Бабр» прошел 27 и 28 июня на площади у Александра III в Иркутске. Организаторы представили проект «ДНК локальной кухни» — три местных ресторана создадут единый сет из моно-блюд (субсидия). Также состоялся фестиваль гриля. Планировалось приготовить «Маму буузу» и 100 литров лапши.
Мероприятие длилось два дня.
Источник:
Алина Ринчино / «ИрСити»
Корреспондент Алина Ринчино, побывавшая на мероприятии, поделилась впечатлениями:
Тысячи горожан посетили фестиваль.
Источник:
Алина Ринчино / «ИрСити»
«В целом движ идет, есть отдельная прикольная зона гриля. Там коптят, жарят, вкусно пахнет. А остальное, как всегда, весь этот фастфуд. Подходила к Ярославу из „Ель и ребра“, говорит, у них всё отлично прям, огромная очередь, только и успевают подвозить ребрышки. Вчера, говорит, к 19:00 все распродали. Традиционно есть тут ярмарка товаров ручной работы, какие-то как будто локальные бренды».
По сути, это фудкорт под открытым небом.
Источник:
Алина Ринчино / «ИрСити»
Фестиваль «Сытый Бабр» проводится в Иркутске третий год. В 2025 году на нем приготовили суперторт весом полторы тонны, демонстрировали сибирскую кухню и провели чемпионат шеф-поваров. Тогда же один из посетителей оценил организацию на «троечку».
Представлены также блюда сибирской и байкальской кухни.
Источник:
Алина Ринчино / «ИрСити»
Позднее Федеральная антимонопольная служба выявила нарушения при сдаче в аренду павильонов, выданных администрацией. Директор компании-организатора Антон Кельберг пообещал, что в 2026 году фестиваль проведут законно.
Основной ассортимент — пицца, суши, пироги, шашлыки.
Источник:
Алина Ринчино / «ИрСити»
Были и очереди.
Источник:
Алина Ринчино / «ИрСити»
Фудкорт на набережной можно устраивать каждые выходные летом.
Источник:
Алина Ринчино / «ИрСити»
Есть сцена с музыкантами, но основное — еда.
Источник:
Алина Ринчино / «ИрСити»
Изюминкой стал проект «ДНК локальной кухни» с участием трех ресторанов.
Источник:
Алина Ринчино / «ИрСити»
Планировалось больше ресторанов с локальной кухней, но не получилось.
