Рецепт рассольника по-иркутски из свежих огурцов
Иркутская огородница-блогер поделилась способом заготовки рассольника на зиму.
22 августа, 2026, 07:32 3
Огородница-блогер показала рецепт рассольника по-иркутски из свежих огурцов
Источник:
Осенью, когда свежие овощи уже не радуют, на помощь приходят домашние заготовки. Популярный блогер из Иркутска Виктория Анпилогова рассказала о рецепте рассольника из свежих огурцов, который можно хранить в банках всю зиму.
Видеорецепт заготовки
Для приготовления понадобятся:
- лук — 0,8 килограмма;
- морковь — 0,9 килограмма;
- болгарский перец — 6 штук;
- свежие огурцы — 3 килограмма;
- перловка — 0,8 килограмма (в сухом виде);
- растительное масло;
- соль и сахар — по вкусу.
Сначала перловку нужно отварить почти до готовности. Виктория советует залить крупу кипятком, промыть и только потом варить. Огурцы, перец и морковь нарезаются соломкой или брусочками.
На растительном масле по отдельности обжариваются лук, морковь и перец. Затем овощи перекладываются в кастрюлю, добавляется томатная паста, 1,5–2 литра воды, соль и сахар. Масса тушится 30 минут.
Через полчаса в кастрюлю отправляются перловка и уксус, всё тушится ещё 5–10 минут. После этого рассольник можно разливать по стерилизованным банкам.
Из указанного количества продуктов у Виктории получилось 12 банок по 0,7 литра.
Виктории Анпилоговой 43 года, она биолог по образованию. Своими советами по огороду она делится во «ВКонтакте», Telegram и Instagram* (Meta признана экстремистской организацией, деятельность запрещена на территории РФ). Суммарно на неё подписаны более 100 тысяч человек.
Читайте также
Игры
12+
Аномальная рыбалка
Рыбачь в мире после катастрофы. Лови мутантов, находи артефакты, участвуй в рейдах и раскрывай тайны этого мира.
6+
Шарики: первое место
Лопай шарики в залипательной игре, проходи уровни, покоряй новые рекорды и занимай первые места!
6+
Северное слияние
Новый хит для любителей игры жанра Соедини 3!
6+
Магический мир
Уникальная игра, объединяющая популярные механики Match3 и пошаговые бои!
18+
Warfare 1942
Испытайте захватывающие сражения Второй мировой войны: быстрые бои, огромный арсенал, настройка, танки и стратегия на разнообразных картах!