Рецепт маринованных грибов от иркутского блогера

Иркутский блогер Виктория Анпилогова, известная своими огородными советами, поделилась рецептом маринованных грибов. Универсальный маринад, по её словам, подойдёт для любых грибов, а в этот раз она использовала маслята.

Первым делом грибы необходимо очистить от плёнки и проварить в хорошо подсоленной воде полчаса. Если грибы в процессе варки потемнели, стоит добавить в воду немного уксуса.

После варки грибы промывают холодной водой и оставляют в дуршлаге, чтобы стекла лишняя жидкость.

Для приготовления маринада на один литр воды понадобятся:

Маринад необходимо довести до кипения, затем добавить промытые грибы и варить ещё 15 минут.

Пока грибы готовятся, нужно простерилизовать банки. Виктория Анпилогова советует делать это в духовке: разместить чистые банки в холодную духовку, нагреть до 150 градусов и стерилизовать 20 минут.

Готовые грибы раскладывают кипящими по горячим стерилизованным банкам до плечиков. Если грибов не хватает, банки можно долить маринадом. Блогер предупреждает: грибы и маринад очень горячие, поэтому нужно использовать полотенце и воронку.

После остывания банки можно убрать в подвал или холодильник. По словам Виктории Анпилоговой, в холодильнике такие маринованные грибы хранятся до двух лет.

Виктории Анпилоговой 43 года, по образованию она биолог. Своими советами по ведению огорода она делится во «ВКонтакте», Telegram и Instagram (Meta признана экстремистской организацией, деятельность запрещена на территории РФ). Суммарно на неё подписано более 100 тысяч человек.

Ранее огородница Виктория рассказала, как победила смерть и стала популярной.