Чипсы из кожи лосося: рецепт блогера
Иркутский кулинарный блогер Яна Откидач поделилась рецептом хрустящих чипсов из кожи лосося. Готовить их можно на сковороде или в аэрогриле.
21 июня, 2026, 08:35 0
Яна Откидач опубликовала рецепт чипсов из кожи рыбы
Источник:
Кулинарный блогер из Иркутска Яна Откидач в своём Telegram-канале опубликовала необычный рецепт чипсов из «кожи рыбов». «Я потихоньку осваиваю безотходную кухню и открываю для себя что-то очень новое и очень вкусное», — призналась она.
Кожу лосося используют для чипсов, а филе — для других блюд
Источник:
Для приготовления нужно взять кожу лосося, очистить её от чешуи и тщательно просушить бумажным полотенцем. Затем кожу обжаривают на сухой сковороде до характерного хруста. Также чипсы можно запекать в аэрогриле при температуре 190 градусов в течение 10 минут.
Блогер отметила: «Тут аэрогриль получает плюсик в карму. Потому что на сковороде жир стреляет, вокруг сковороды срач, но оно всё равно 100% того стоит. А в аэрогриле всё закрыто, чисто, жир капает через решетку вниз, а чипсы получаются еще круще — более сухие и хрустящие». Она также посоветовала солить чипсы в самом конце, чтобы не было лишней влаги.
Яна пошутила, что теперь покупает рыбу «почти ради кожи»: «Эх, жаль, что она не продается отдельно».
Читайте также
