Иркутянка Юлия Семенова поразила шефов узбекским ханумом

Уроженка Иркутска Юлия Семенова стала героиней очередного выпуска кулинарного шоу «Битва шефов» на телеканале «Пятница». Ведущие программы — Константин Ивлев и Ренат Агзамов — были восхищены угощением, которое принесла участница. Выяснилось, смогла ли она пройти в финал.

Юлии 38 лет, она трудится в моторвагонном депо, воспитывает четырёх сыновей и увлекается готовкой. На суд шефов она представила ханум — традиционное узбекское блюдо в виде рулета из тонкого теста и фарша.

Агзамов сразу отметил, что в приготовлении ханума критически важно не порвать тесто. У Юлии оно вышло безупречным.

«Волшебное блюдо. Замечу одну вещь: я даже не присаливал. Мне, как правило, всегда не хватает соли. То, что вы принесли, — это безумно вкусно, ни фига не просто, а самое главное — нажористо. Поэтому троекратное „Да, да да“», — заявил Ивлев.

«Невозможно остановиться. Тесто просто тает во рту, фарш нежнейший, сочный. Подача, можно сказать, ресторанная. Вы молодец, я тоже говорю „да“. У вас золотые руки», — похвалил Юлию Агзамов.

Когда оба шефа говорят «да», участник сам выбирает команду. Женщина с «золотыми руками» предпочла команду Константина Ивлева.

На первом командном этапе нужно было приготовить классическое советское блюдо — мясную солянку.

«Нет ничего проще, чем приготовить солянку», — заявила в начале испытания Юлия. Она даже помогала рецептом сокоманднице, которая никогда раньше не варила солянку.

«Картошечку чищу, режу, лучок нарезаю, морковку тру, жарю до золотистого цвета. Аромат стоит шикардосный. Дети у меня очень любят солянку. В нее вложена вся моя любовь, русская душа и сила Байкала», — комментировала готовку иркутянка.

Ивлев оценил солянку, но нашёл к чему придраться: «Яркая, насыщенная вариация, но мало соли, мало соленых огурцов». Тем не менее шеф пропустил Юлию в следующий этап.

Во втором задании команде Ивлева предстояло приготовить «что-нибудь сладкое» из остатков из холодильника. У Юлии возникли трудности. Она сварила заварной крем и намазала им вафли, затем перемолола печенье в блендере, смешала с арахисовой пастой и скатала шарики.

«Это называется „Вафельная конфетка“ из объедков. Это вдохновлено подставой от сына, когда приходишь домой, а там 10 его друзей, а к чаю только ложка арахисовой пасты и объедки печенья», — рассказала Юлия.

Агзамов признал десерт неплохим, но в финал иркутянку не пропустил.

«Я нисколько не расстроилась. Я очень рада, что побывала на таком масштабном шоу. Обещаю, что вернусь еще», — заявила Юлия Семенова.