Массовое закрытие бизнеса в Иркутске привело к кризису на рынке труда

Бизнесвумен из Иркутска Екатерина Милюшис в социальных сетях описала тяжёлую ситуацию на локальном рынке труда, связав её с массовым закрытием компаний. По её словам, бизнес «массово погибает на глазах».

«Сейчас очень многие бизнесы закрываются, особенно в ресторане, в офлайне. Мы каждый день видим анонсы о закрытии. Мы не успеваем переварить новость о закрытии одного ресторана, уже закрывается другой. Про нашу сферу я вообще молчу. Наверное, только самые терпеливые выжили, остались. Параллельно происходит кризис рынка труда», — констатировала Милюшис.

По её наблюдениям, баланс спроса и предложения на рынке труда изменился. Теперь на одну открытую вакансию приходит огромное количество откликов. В её компании на позицию продавца-консультанта за 18 часов отозвались более 50 человек.

«Это огромная цифра для нашей сети. Эта тенденция начала появляться примерно с января. В январе мы выставили вакансию, у нас за месяц было около 500 откликов. Мы не успевали их даже обрабатывать. И если раньше мы вызывали на собеседование, стажировку всех, то сейчас, если неполное резюме, мы даже не отвечаем», — объяснила владелица сети. Она добавила, что среди кандидатов много сотрудников недавно закрывшихся кафе и ресторанов.

Картину массовых закрытий подтверждают последние события в Иркутске. Только за две недели в городе прекратили работу семь заведений общепита:

• рестораны «Русский» и «Гриль Хаус»;
• K-pop-кафе Chicko;
• бары «Винотека» и Show must go on;
• старейшая кондитерская «Вернисаж»;
• китайский ресторан «Орион» с 15-летней историей.

Эта волна — лишь продолжение тревожной тенденции. За последние годы Иркутск потерял множество популярных мест, включая бистро Paloma, бар DesignBar, гриль-бар The Rocks, ресторан «33 вино и тапас», кофейню Traveler«s Coffee и гранд-кафе Dom Goshi.

Эксперты рынка подтверждают общий кризис в сфере общественного питания. Бренд-шеф Ёдгор Якубов отметил, что люди стали реже посещать кафе и рестораны, начав экономить. Даже прежде успешным заведениям теперь приходится бороться за каждого посетителя.

Владелец гриль-бара «Ель и ребра» Ярослав Свистунович констатировал, что малому бизнесу, особенно в общепите, сейчас крайне тяжело. По его словам, «смертность в бизнесе сегодня в три раза выше рождаемости».

Александр Мордашев, бренд-шеф ресторанного холдинга Redrock, считает массовые закрытия закономерностью. Он пояснил, что рынок естественным образом избавляется от проектов, которые не смогли адаптироваться к новым условиям и удержать гостей.